Château Petit Mangot

Nadia et David font des Saint-Émilion modernes où le fruit est roi.

C'est dans un paysage de combes, que les vignes du domaine bénéficient d’un terroir et d’un climat idéaux pour s’exprimer en pieds de coteaux sud/sud-est, sur des sols à tendance argilo-calcaire, dominant la vallée de la Dordogne, dans le prolongement des collines de Saint-Émilion.

L’exposition des coteaux permet un ensoleillement optimal des baies, favorisant une bonne maturité.

L’attrait des sols argilo-calcaires réside dans la restitution de la fraîcheur et de l’humidité aux ceps de vigne en période chaude, et grâce au pouvoir filtrant du calcaire, un apport suffisant en éléments minéraux : fraîcheur et drainage, un rêve de vigneron.

Les méthodes culturales anciennes sont reproduites fidèlement dans un souci d’équilibre entre longévité et rendement des vignes.

L'approche du vignoble est régie par les principes d’une agriculture raisonnée, ainsi la protection phytosanitaire du vignoble est pondérée par les besoins du végétal, de son fruit et la pression des maladies et ravageurs.

Depuis plus d’une décennie, le désherbage est uniquement mécanique, sans aucune application herbicide chimique.

Les méthodes de vinification sont elles aussi les plus simples avec la sélection parcellaire au moment des vendanges et un dernier tri des baies avant cuvaison.