Les assemblages de la Maison DARTIGALONGUE sont réalisés en duo par Ghislain Laffargue, Maître de chais depuis 1990,
et Benoit Hillion, Directeur et neveu par alliance de Françoise Dartigalongue.
Chaque assemblage est réalisé avec plusieurs millésimes complémentaires, l’un apportant le fruit, l’autre les tanins, un autre encore des notes florales…
afin d’aboutir à des assemblages équilibrés et complets.
Le style des assemblages de la Maison DARTIGALONGUE peut se résumer en deux mots : fraîcheur et gourmandise.

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