Le temps de maturation plus long dans deux types de fûts différents (traditionnel et sherry) confère à l`Aberlour 16 ans une profondeur, des épices et un fruité supplémentaires. Son bouquet s`ouvre sur de riches arômes de fleurs séchées et de raisins secs avec un piquant de noix. En bouche, l`Aberlour 16 ans impressionne avec un goût doux, floral et sucré et des notes de prune et de chêne. La finale est longue, chaude et fruitée.
Une particularité d`Aberlour est la maturation en double fût. Ce n`est que grâce à la maturation séparée du whisky dans des fûts de sherry et de bourbon qu`il atteint la profondeur et la complexité typiques à sa mise en bouteille, auxquelles pratiquement aucun connaisseur ne peut échapper.