Distillerie Saint James

Fondée en 1765, la Distillerie Saint James est l’une des plus anciennes et emblématiques distilleries de rhum agricole en Martinique. Située à Sainte-Marie, sur la côte nord-est de l’île, elle bénéficie d’un terroir volcanique exceptionnel et d’un climat tropical idéal pour la culture de la canne à sucre.

🔧 Un savoir-faire ancestral

• Récolte mécanique et manuelle des cannes à sucre
• Fermentation contrôlée pour préserver les arômes du vesou
• Distillation en colonne créole traditionnelle
• Vieillissement en fûts de chêne dans des chais climatisés
• Traçabilité complète du champ à la bouteille

Saint James est reconnue pour son engagement dans la production de rhum agricole AOC Martinique, élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne, sans additifs ni colorants.

🥃 Une gamme riche et primée

La distillerie propose une large palette de rhums :

• Rhum blanc 50° : référence incontournable pour le ti-punch
• Fleur de Canne : cuvée de saison sèche, florale et élégante
• Rhum vieux XO, VSOP, Single Cask : vieillis en fûts de chêne
• Millésimes et éditions limitées : rhums de collection

🌱 Une distillerie responsable

Saint James est engagée dans une démarche écoresponsable :

• Valorisation des résidus de canne
• Réduction de la consommation d’eau
• Production d’énergie à partir de la bagasse

Saint James incarne l’excellence du rhum agricole martiniquais, alliant tradition, innovation et respect du terroir. Ses rhums sont exportés dans plus de 50 pays et régulièrement récompensés dans les concours internationaux.